Chiftelute din cartofi

 

Ingrediente

3 cartofi, 2 oua, patrunjel verde, 1 morcov, ulei, 20 gr faina, sare.

Mod de preparare

Cartofii si morcovul se fierb. Separat patrunjelul se taie marunt marunt. Cand legumele au fiert, se lasa sa sa raceasca, se curata de coaja, si se paseaza. Intr-un bol punem legumele fierte, pasate, ouale, patrunjelul, sare. Se amesteca bine, se adauga 1 lingura de faina si se amesteca. Se modeleaza cu ajutorul apei, adica ne umezim mainile si se pun la prajit in ulei incins.