Gogosi cu dulceata de afine

 

Ingrediente

1 kg faina, 1 pliculet de drojdie uscata, un praf de sare, 50 gr zahar, zahar vanilat, ulei pentru prajit, coaja rasa de lamaine, dulceata de afine.

Mod de preparare

Drojdia se amesteca cu apa calduta, zaharul,. praful de sare, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, faina cat cuprinde astfel incat sa obtinem un aluat potrivit. Se intinde intr-o foaie mai groasa si se decupeaza cu o forma sau un pahar, se pun apoi pe o tava unsa cu ulei si se lasa la crescut. Cand sunt crescute suficient le prajim in ulei incins si se prajesc pe ambele parti. Dupa prajire se pun pe un platou.

Clatite americane cu afine

Timp de preparare:
35 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
• 200 gr faina • 1 lingurita praf de copt • 1 ou • 300 ml lapte • putin unt/margarina • 150 gr afine • ulei sau unt/margarina Rama, pentru prajit • sirop de artar, pentru servire

Mod de preparare: 1. Amesteca faina cu praful de copt si putina sare.Bate oul cu laptele, fa o roata in centrul ingredientelor uscate si adauga laptele, amestecand pana ce obti un aluat gros si fara cocoloase.Adauga putin(a) unt/margarina topit(a), amesteca si inglobeaza jumatate din cantitatea de afine. 2. Incalzetse ulei sau unt/margarina intr-o tigaie.Fa clatitele, punand cate o lingura plina de aluat pentru o clatita.Fa cate 3-4 clatite o data.Prajeste-le pana timp de aprox. 3 min, pe foc mediu, pana ce apar bule mici pe suprafata lor, dupa care intoarce-le si prajeste-le pentru inca 2-3 min pana ce devin aurii.Pastreaza clatitele gata facute la cald acoperindu-le cu un servetel de bucatarie.Serveste-le cu sirop de artar si restul de afine.

Sursa:http://e-culinar.blogspot.com