Tort polar

Blatul
5 ouă, 5 linguri de zahăr, 5 linguri făină se bat şi se pun în tavă la copt. (blat normal din 5 ouă)
Crema
5 gălbenuşuri se freacă cu 250 gr de zahăr praf, 200 gr ciocolată menaj topită, 2 linguri de lapte şi se adaugă pe rând peste cremă. Se bat albuşurile spumă cu 2-3 linguri de zahăr şi 400 gr de unt se freacă spumă.
Blatul se taie rotund şi se asază într-o cratiţă împreună cu crema.
Se pune la frigider 2 ore.
Când se scoate de la rece se îmbracă în frişcă.
Deasupra se poate rade ciocolată.

Prajitura Piramida

BLAT
8 galbenusuri se freaca cu 10 linguri de zahar, 10 linguri lapte, 10 linguri ulei, 1 cana nuca macinata, 1 lingurita bicarbonat stins cu putin otet, 1 cana + 1/4 faina.
CREMA
10 linguri zahar, 8 albuşuri se bat spuma pe aburi.
10 linguri de zahar se ard si se pun peste albuşurile batute spuma.
Cind blatul este copt de jumatate se pune crema si se pune iar la cuptor.