Paste cu somon

Ingrediente:

• 150 grame file somon afumat  
• 300 grame paste
• 200 ml smantana dulce
• 150 ml vin alb
• 3 linguri ulei de masline
• 1 jumatate de ceapa
• sare si piper
• patrunjel proaspat

Intr-un vas punem apa, un praf de sare si o lingura de ulei, cand fierbe adaugam pastele. Tocam si calim ceapa in 2 linguri de ulei de masline, adaugam somonul taiat marunt si imediat vinul.(somonul nu trebuie sa se caleasca, ci sa fiarba, de aceea adaugam vinul ). Condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba 10 minute. Scurgem pastele de apa si le lasam deoparte.
Adaugam smantana dulce la sos si mai lasam sa fiarba fix 5 minute. Daca este nevoie condimentam cu sare si piper. Punem pastele peste sosul de somon si lasam 2-3 minute pe foc. Servim cu parmezam si pastrunjel proaspat. Pofta buna!!!