Mere coapte la cuptor

Ingrediente:
- 8 mere potrivite
- 150 gr zahar
- 1 lingura marmelada
- 100 gr zahar pudra
- 3 linguri pesmet
- 3 oua
- 50 gr nuci
- 25 gr unt
- ½ lingurita scortisoara

Mod de preparare:
Se face un sirop din zahar si un pahar cu apa in care se pun merele curatate de coaja si de simburi. Se scot si se scurg bine. Se umplu merele cu marmelada amestecata cu nucile putin prajite si macinate. Se unge forma cu unt, se aseaza merele umplute si se toarna peste ele un sos facut din 100 gr zahar pudra frecat bine cu galbenusurile, pesmetul, albusurile batute spuma si scortisoara. Se coc pina se rumenesc.
La fel se pregatesc gutuile, cu deosebire ca nu se curata de coaja, se taie in doua si se curata bine
toata partea tare.