Frigarui de pui

Ingrediente:

- 500 gr piept de pui dezosat
- 2 rosii
- 2 ardei grasi verzi
- 2 ardei grasi rosii
- 2 cepe
- condimente pentru friptura

Mod de preparare:
Pieptul de pui se spala, se usuca si se taie bucati subtiri si cat mai patrate. Se condimenteaza si se lasa la rece. Rosiile se spala si se taie rondele suficient de groase, astfel incat sa nu se rupa cand se frig. Ardeii grasi se spala, se curata si se taie felii patrate. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele. Betele de bambus se umezesc, pentru a nu se arde pe gratar.Bucatile de piept de pui si legumele taiate se pun alternativ pe betele de bambus, apoi se frig pe gratarul incins, uns cu grasime.
Se servesc calde, cu garnitura de orez...asta in cazul in care nu le mancacti pur si simplu la iarba verde...

Nota:
Frigaruile se pot face si din carnita de porc sau chiar de miel si cu legume diferite...
Cu siguranta pe caldura asta va pregatiti de weekend si de iarba verde...frigaruile pot face parte din meniu fiind foarte gustoase atunci cand au gust de fum si sunt rapid de pregatit.
Se spune ca frigaruile sunt cu specific romanesc si constau in alternarea bucatilor de carne si a legumelor si prăjit pe un băţ, asemeni kebabului.

Sandwich cu ou ochi

Ingrediente

• 
  
•  6 oua mari
•  6 triunghiuri de branza topita (sau 6 felii)
•  6 felii de paine toast
•  2 rosii
•  1 ceapa
•  1 ardei gras
• 100 gr unt de masa
•  ulei de masline
•  sare, piper verde

Mod de preparare

Cele 6 oua se prajesc ochiuri in putin unt topit.

Cele 6 felii de toast de pun la prajit in toaster.

Ceapa se taie solzisori si se pune la calit in foarte putin unt, impreuna cu sare si piper.

Fiecare felie prajita se unge cu putin unt, apoi se intinde branza topita, deasupra punandu-se putina ceapa prajita.

Se adauga oul ochi, apoi 1 feliuta de rosie, putin prajita si ea, impreuna cu 1 feliuta de ardei gras.

Se procedeaza la fel cu restul de 5 felii de toast. Inca putina sare si piper verde si sandwichul este gata!

Ardei umplut

 

Ingrediente

7 ardei grasi, 1 ardei, 2 morcovi, 2 cepe, 150 gr orez, 3 rosii, boia de ardei dulce, piper, sare, 50 ml ulei, 1 lingura de faina, 1 lingurita de vegeta, patrunjel .

Mod de preparare

Ardeii se spala si se curata de cotorul cu seminte. Din cotor se indeparteaza semintele si se opreste pentru capac. Separat pregatim legumele, ceapa si ardeiul se toaca fasiute, morcovul se rade. Intr-o tigaie punem uleiul la incins, inabusim legumele, se adauga orezul, adaugam pulpa de la rosii si se lasa pe foc pana capata o consistenta buna de umplut ardeii. La final adaugam sare, piper dupa gust. Se umplu ardeii si ii asezam intr-o cratita mai inalta. Se adauga apa calda, si cateva rondele de rosii. Se adauga dupa gust o lingurita de vegeta si se lasa ardeii la fiert la foc mic. Spre final dizolvam o lingura de faina in apa si adaugam in sos. Sunt gata cand zeama a scazut si ardeii au fiert. Se adauga verdeata tocata marunt.

 

Briose aperitiv cu sunca si ardei

Ingrediente:

250 g sunca de Praga sau jambon
1 ardei rosu mare
300 g faina
1 pliculet cu drojdie uscata
250 ml smantana
125g unt topit
1 ou
60g cascaval ras
sare, piper, ulei pentru forme
1 ou pentru uns desupra