200 gr margarină, 400 gr smântână, 2 ouă, puţină sare, 100 ml apă minerală, 800 gr făină, 50 gr margarină pentru uns.
Se întinde o foaie de aluat, se unge cu margarină şi se rulează.
Se lasă la răcit 2-3 ore, după care se întinde foaia de grosime 2 mm şi se coace pe dosul tăvii la foc iute.
CREMA:
6 gălbenuşuri se freacă cu 15 linguri de zahăr, 7 linguri faină, 4 plicuri zahăr vanilat, 1,5 L lapte, care se pun la fiert până se îngroaşe.
Când este fiartă crema se adaugă albuşurile bătute spumă cu 6 linguri de zahăr şi se amestecă bine.
Crema se toarnă între foi caldă. Deasupra se adaugă zahăr pudră.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu