Bruschete cu rosii si usturoi

Ingrediente:
- 1 franzela tip bagheta
- 4 rosii
- 4-5 catei usturoi proaspat
- 6 lingurite ulei de masline
- piper, sare.

Mod de preparare:
Se taie bagheta in felii potrivite care se prajesc intr-o tava bagata in cuptor la temperatura mare
pana cand se rumenesc. Se curata cateii de usturoi si se taie in lungime. Cand feliile de paine sunt gata, se scot pe o farfurie si apoi se freaca pe o parte cu usturoi ungandu-se si cu putin ulei de masline. Rosiile se decojesc apoi se taie in cubulete (de aproximativ 1 cm).Se amesteca rosiile cu piper si sare dupa gust. Umplutura obtinuta de aseaza pe feliile de paine. Se orneaza eventual cu verdeturi tocate. Bruschetele se servesc calde, ca aperitiv sau la micul dejun.

Nota:
Bruschetele au aparut ca specialitate cu multi ani in urma in Italia, istoria lor este simpla datorita ingredientelor principale: paine, usturoi si ulei. Adevarul ete ca in ziua de azi se consuma peste tot in lume ca fiind delicatese. Cautand prin cartile de bucate am gasit in jur de 40 de feluri de bruschete...azi m-am oprit doar la reteta pe care o fac eu :)

English breakfast

Ingrediente:
reteta pentru 2 portii:
- 2 carnaciori de porc
- 2 feliute de sunca
- 2 oua
- 200 g ciuperci
- 200 g fasole boabe in conserva
- 2 feliute de paine (prajita)
- 1 rosie
- suc proaspat de fructe
- ulei de masline pentru prajire

Mod de preparare:
Se prajesc carnaciorii, se taie ciupercile felii si se prajesc separat, se sareaza cand sunt gata, se pun feliutele de sunca la prajit langa carnaciori, se pune fasolea pe foc intr-o cratita, se fac ochiurile, se taie o rosie in jumatate, cand sunt toate gata, se aranjeaza intr-o farfurie si se servesc cu 1 feliuta de paine (prajita) si cu suc proaspat de fructe...

Nota:
Despre englezi se spune ca sunt zgarciti...cu toate astea servesc un mic dejun bogat si sanatos :)) Mentalitatea englezeasca poate presupune in acest caz ca o parte din victoriile lor, se dator eaza educatiei, principiilor si micului (mare) dejun datator de puteri pentru intreaga zi. Colonistii englezi au raspandit o parte din obiceiurile lor pe glob, micul lor dejun fiind adoptat in foarte multe colturi ale lumii. Daca veti merge in concediu intr-o zona unde sunt frecventi englezii vti vedea pe toate panourile restaurantelor anuntul: "english breakfast"...

Pizza Prosciuto

Pizza Prosciuto este o combinatie reusita de arome savuroase, sunca, parmezan, gorgonzola, cascaval si un excelent sos de rosii pe o baza de aluat pufos. Pizza Prosciuto este combinatia ideala pentru o masa copioasa!

Ingrediente

200 g sunca prosciuto
150 g parmezan
150 g gorgonzola
150 g cascaval ras
50 ml sos rosii
oregano

Mod de preparare

Se prepara un aluat conform retetei Blat de pizza;

Se intinde foaia de aluat, se unge cu sos de rosii, se adauga branzeturile si feliile de prosciuto;

Se coace la foc potrivit timp de 25-30 de minute.