Pizza cu de toate

Pizza cu de toate

Ai nevoie de:

• 1 pahar de lapte,400 g faina,1 cubulet drohdie,1 lingurita zahar,1 cutie mica porumb,1 cutie ciuperci,1 ceasca suc de rosii,100 g telemea,3 oua,sare.

Cum procedezi:

• Amesteci laptele cu drojdia,pui faina,zaharul si un praf de sare si framanti aluatul incorporand treptat si o ceasca de apa calda.Obtii un aluat moale pe care-l intinzi intr-o tava mai mare unsa cu margarina.Tai crenvurstii,salamul si carnatii bucatele,le prajesti in ulei incins si le pui peste aluatul din tava.Adaugi porumbul si ciupercile scurse si spalate si storci sucul de rosii.Razi telemeaua,o amesteci cu ouale batute si pui compozitia peste pizaa si o dai la cuptor pentru 35-40 de minute.

Sufleu de spanac

Sufleu de spanac

Ai nevoie de:

• 300 g spanac,3 oua,100 g cascaval,50 g ciuperci,150 g unt,2 linguri pesmet,sare. 

Cum procedezi: 

• Speli spanacul in mai multe ape,il fierbi in apa clocotita cu sare si il lasi sa se scurga intr-o sita.Tai marunt ciupercile curatate si spalate si le inabusteti in unt.Toci spanacul si-l amesteci cu ciupercile,galbenusurile,50 g cascaval ras,un praf de sare si albusurile batute spuma.Pui compozitia intr-un vas uns cu unt si tapetat cu pesmet si dai suflet la cuptor pentru 15 minute,la foc iute.Il rastorni pe un platou,il stropesti cu unt fierbinte si presari cascavalul ramas.

English breakfast

Ingrediente:
reteta pentru 2 portii:
- 2 carnaciori de porc
- 2 feliute de sunca
- 2 oua
- 200 g ciuperci
- 200 g fasole boabe in conserva
- 2 feliute de paine (prajita)
- 1 rosie
- suc proaspat de fructe
- ulei de masline pentru prajire

Mod de preparare:
Se prajesc carnaciorii, se taie ciupercile felii si se prajesc separat, se sareaza cand sunt gata, se pun feliutele de sunca la prajit langa carnaciori, se pune fasolea pe foc intr-o cratita, se fac ochiurile, se taie o rosie in jumatate, cand sunt toate gata, se aranjeaza intr-o farfurie si se servesc cu 1 feliuta de paine (prajita) si cu suc proaspat de fructe...

Nota:
Despre englezi se spune ca sunt zgarciti...cu toate astea servesc un mic dejun bogat si sanatos :)) Mentalitatea englezeasca poate presupune in acest caz ca o parte din victoriile lor, se dator eaza educatiei, principiilor si micului (mare) dejun datator de puteri pentru intreaga zi. Colonistii englezi au raspandit o parte din obiceiurile lor pe glob, micul lor dejun fiind adoptat in foarte multe colturi ale lumii. Daca veti merge in concediu intr-o zona unde sunt frecventi englezii vti vedea pe toate panourile restaurantelor anuntul: "english breakfast"...

Reteta de Post Fasole cu Orez si Ciuperci la Oala sub Presiune

Reteta de Post Fasole cu Orez si Ciuperci
la Oala sub Presiune

Timp de preparare: 1 ora; fiert fasolea: aprox.2 ore.
Electrocasnice: aragaz
Ustensile de Bucatarie: oala sub presiune, spumiera
Ingrediente: 400 g fasole uscata, 250 g mazare congelata, 200 g ciuperci, 200 g orez cu bobul lung, 1 ardei verde, 1 ceapa mare, 1 capatana de usturoi, 1 lingurita de maghiran, 1/2 lingurita de piper macinat, 1/2 lingurita de sare.
Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte, dupa care se pune la fiert. S-ar putea sa dureze ceva ... Daca aveti, este bine sa folositi o oala sub presiune, in care fasolea va fierbe mult mai repede.

...asa ca puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor. Tocati ceapa, ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri.

Le puneti pe toate in putin ulei incins.

Spaghete cu Ciuperci, Piept de Pui si Sos de Rosii

Timp de preparare: pregatire:1 ora
Ingrediente: un pachet de spaghete, 1 piept de pui taiat fasii, 300 g ciuperci mari, intregi, 300 g sos de rosii, o capatana de usturoi, sare, piper si alte condimente dupa gust.
Electrocasnice: aragaz
Ustensile de Bucatarie: tigaie mare (sau wok), ustensile din lemn.

Rulada cu Ciuperci la Cuptor

Timp de preparare: 1 ora.
Indrediente: 8 oua, 10 cepe, 2 cutii de ciuperci la conserva, 2 legaturi de marar, 8 linguri scuturate de faina, 1 lingurita de piper, un praf de sare, 50 g ulei.
Electrocasnice: aragaz
Accesorii de Bucatarie: mixer de bucatarie sau tel.

Musaca de cartofi cu ciuperci

Ingrediente:

8 cartofi, 400 gr ciuperci champignon, 4 linguri de suc de roşii, o ceapă, un morcov, 2-3 linguri de ulei, 2 linguri de margarină, pătrunjel, mărar, sare, piper.

Mod de preparare:

Se curăţă ceapa, se spală şi se taie mărunt.

Spaghete cu ciuperci

 

Ingrediente

200 gr spaghete, 200 gr ciuperci, 1 ceapa, delicat legume, 1 legatura de marar, sare, 30 ml ulei.

Mod de preparare

Spaghetele se fierb in apa cu sare. Se spala apoi cu apa rece si se lasa la scurs. Se caleste ceapa in ulei, se adauga ciupercile taiate marunt, delicatul de legume si se adauga pasta de tomate. Se lasa 5 minute si se pun spaghetele in sosul format. Se mai lasa putin si se adauga mararul tocat marunt. Se adauga sare dupa gust.

Ciuperci cu legume

 

Ingrediente

500 gr ciuperci, 1 ardei gras, 1 ceapa, 1 rosie mai mare, sare, verdeata, 50 ml ulei.

Mod de preparare 

Ciupercile se taie fasii. Ceapa si ardeiul se taie rondele, rosia se taie in bucati mai mari dupa ce am curatat-o de pielite. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga ceapa, ciupercile , ardeiul si se amesteca usor. Dupa ce ciupercile si legumele sau calit adaugam rosiile si lasam sa fiarba pana scade sosul format. Cand sunt gata se pune mancarica pe farfurie si presaram verdeata tocata marunt.

Pizza cu ciuperci

Ingrediente

un blat de pizza

150 gr masline fara samburi
1 legatura ceapa verde
pasta de ardei
150 gr ciuperci Champignon
150 gr hribi cenusii
150 gr galbiori
parmezan ras
pasta de tomate, sare, piper, ulei

Mod de preparare

Blatul de pizza se prepara conform retetei traditionale - Blat de pizza.

Se intinde blatul in tava unsa cu ulei, se unge cu putina pasta de ardei si sos de pasta de tomate.

Se aseaza alternativ ciuperci Champignon, masline fara samburi, ceapa verde si apoi hribi cenusii si galbiori, completand cu ceapa verde.

Peste toate se presara parmezan ras.

Se da la cuptorul incins timp de 15-20 minute.

Ciuperci umplute

Necesar:
15-18 ciuperci, o legătură de pătrunjel, 50 gr de unt, 2 cepe, piper, sare, 2 ouă, 2 felii de pâine.
Cozile de la ciuperci se toacă mărunt cu ceapă, pătrunjel, unt, sare, piper, şi se amestecă la foc mic până se înmoaie.
După ce s-a răcit se pun ouăle şi două felii de pâine muiate în lapte şi stoarse.
Această compoziţie se pune peste ciuperci, în final se dă la cuptor 15-20 de minute.
La sfârşit se poate orna cu smântână, caşcaval, etc.

Tocanita cu ciuperci si carne de porc

Ingrediente

• 300 gr carne de porc lucru,
  
• 350 gr ciuperci,
  
• 1 morcov,
  
• 1 ceapa,
  
• sare,
  
• 150 ml ulei,
  
• 3 rosii,
  
• patrunjel verde
  
•