Prajitura cu brinza

Foi:
4 galbenusuri se freaca cu 200 gr de zahar, 150 gr ulei (uleiul se pune ca la maioneza), 150 gr lapte, 300 gr de faina, 1 lingurita bicarbonat.
4 albusuri se bat cu 100 gr de zahar si se amesteca cu compozitia de mai sus. Se fac 4 foi si se coc pe dosul tavii.
Crema:
250 gr margarina se freaca cu 300 gr zahar pudra si 1 vanilie.
500 gr brinza se freaca cu compozitia de mai sus si se umplu foile.
Deasupra se pune zahar pudra.