Mamaliga de cartofi
Ai nevoie de:
- 1,5 kg cartofi,300 g malai,4 linguri gris,1 lingura unt,sare
Cum procedezi:
- Cureti cartofii,ilspeli,il tai in sferturi si-i pui la fiert cu apa cat sa-i acopere de doua degete si un praf de sare.Fierti,il scurgi de zeama,pe care nu o arunci,apoi pasezi cartofii.Pui din nou la fiert piureul pe care il subtiezi cu zeama pastrata,si cand clocoteste,presari grisul si malaiul in poaie.Lasi 5 minute sa fiarba,apoi amesteci cu facaletul pana mamaligaa e gata.O rastorni pe un suport de lemn si o tai cu ata curata de bumbac.
