Uscatele

Uscatele

Ai nevoie de:

• 5 oua,6 linguri zahar pudra,1 plic zahar vanilat,400 g faina,sare,ulei.

Cum procedezi:

• Bati ouale cu un praf de sare,adaugi 1 lingura zahar pudra,vanilia si faina si framanti un aluat ca de taietei.Il lasi deoparte 30 de minute,apoi il intinzi intr-o foaie subtire pe care o tai fasii de 2 cm latime.Le rasucesti apoi pe deget astfel incat sa obtii niste spirale.Le lasi 5 minute sa se usuce,apoi le prajesti in baie de aburi.Le  scoti pe servete de hartie care vor absorbi grasimea si presari cu zaharul pudra.

Mamaliga de cartofi

Mamaliga de cartofi

Ai nevoie de:

• 1,5 kg cartofi,300 g malai,4 linguri gris,1 lingura unt,sare

Cum procedezi:

• Cureti cartofii,ilspeli,il tai in sferturi si-i pui la fiert cu apa cat sa-i acopere de doua degete si un praf de sare.Fierti,il scurgi de zeama,pe care nu o arunci,apoi pasezi cartofii.Pui din nou la fiert piureul pe care il subtiezi cu zeama pastrata,si cand clocoteste,presari grisul si malaiul in poaie.Lasi 5 minute sa fiarba,apoi amesteci cu facaletul pana mamaligaa e gata.O rastorni pe un suport de lemn si o tai cu ata curata de bumbac.

Friptura de miel

Friptura de miel, usor de preparat sanatoasa de mancat.

Ingrediente:
10 bucati carne si coasta de miel; 10 catei de usturoi; cimbru uscat sau proaspat; rozmarin; 3 linguri de miere; ulei de masline; sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Carnea de miel se spala bine si se curata de pielite; se cresteaza din loc in loc si se impaneaza cu felii de usturoi; Separat se face un amestec din miere, rozmarin, cimbru, piper, ulei si inca 2-3 catei de usturoi. Se piseaza toate bine, in mojar, si cu amestecul rezultat se unge bine carnea si se sareaza; Se pune intr-o tava cu 1 cana de apa si se da la cuptor pentru circa o ora. Se serveste cu garnitura de cartofi si se orneaza dupa gust.
Pofta buna !

Oua umplute

Ingrediente:

- 8 oua

- 25 g-50 g pate de ficat

- 1/2 castravete murat

- 6 linguri de maioneza

- 3 linguri de smantana

- sare, piper

Mod de preparare:Se fierb ouale tari. Se curata de coaja si se taie in doua pe lung. Se scot galbenusurile si se pun intr-un bol. Se paseaza galbenusurile cu furculita, se adauga pateul (pentru inceput jumatate din cantitate), 3 linguri de maioneza, sarea, piperul si se amesteca bine pana devin o pasta. Castravetele se curata de coaja si se da prin razatoarea mica. Se stoarce bine de zeama, se adauga in pasta si se amesteca bine. Se gusta si se potriveste de sare, piper, eventual se mai pune si restul de pate de ficat sau maioneza. In cornet se pune pasta si se umplu scobiturile din albusuri. Daca nu aveti cornet le puteti umple cu o lingurita. Se aseaza pe un platou.Din 3 linguri de maioneza, 3 linguri de smantana si un praf de sare se face un amestec. Aceasta maioneza se toarna peste ouale umplute. Se orneaza dupa preferinta cu gogosar murat, masline sau castravete murat.

Nota:
Cu totii stim ca acest aperitiv este foarte bun in orice ocazie...si in afara de asta mai stim ca oul este un complex de vitamine si aminoacizi esentiali. Daca vreti sa stiti ca oul este proaspat, trebuie sa stiti ca oul are o camera cu aer, care se mareste cu timpul. Daca este pus intr-un vas cu apa rece si ramane in pozitie orizontala pe fundul vasului, inseamna ca e proaspat. Daca pluteste, cu unul dintre capete spre suprafata, oul are cel putin o saptamana sau doua.