Salata de andive cu oua

Salata de andive cu oua

Ai nevoie de:

• 600 g andive,4 oua,maioneza,1-2 linguri smantana,sare,piper,1 legatura de marae-chiar doua

Cum procedezi:

• Speli andivele,le tai rondele sau fasii si le pui pe un stergar sa se scurga bine.Ouale le fierbi tari,le tai felii,oprind un albus de ou fiert si le pui intr-un castron.Adaugi andivele,maioneza,smantana,potrivesti de sare si piper dupa gust,iar la urama adaugi si mararul tocat.Amesteci totul si asezi salata pe un platou sau in salatiera,derocand-o cu albusul ras si cu o crenguta de marar.

Placinta cu ceapa verde

Placinta cu ceapa verde

Ai nevoie de:

• 1 pachet foi placinta(din comert sau facute in casa),3 legaturi ceapa verde,1 ceasca ulei,1 ceasca orez,sare,piper,1 lingura marar.

Cum procedezi:

• Cureti ceapa,o tai marunt,o calesti in ulei si la urma pui orezul,sarea,piperul,mararul tocat si ceasca cu apa fierbinte.Lasi sa se inabuseasca pana ce orezul se inmoaie.Tai foile de placinta in fasii lungi,asezi cate 1 lingura din compozitie pe fiecare fasie,o impachetezi,le asezi pe toate intr-o tava unsa cu ulei si le dai la cuptor.Peste placinta torni putin ulei si lasi la cuptor aproximativ 40 de minute.

Aperitive de Pasti Drob de Miel

Timp de preparare: fiert maruntaie:40 minute, pregatire: 30 minute, la cuptor: 45 minute.
Ingrediente: maruntaiele de la miel: 1 ficat, 2 rinichi, 1/2 plaman; 3 legaturi de ceapa, 3 legaturi de marar, 8 oua, 1 lingurita de piper, 1 lingurita de sare,2 linguri de faina, 1 lingura de unt, 50 g ulei.
Preparare:
Se fierb maruntaiele de miel si se lasa sa se raceasca.

Se toaca ceapa si se caleste in ulei.

Se toaca mararul marunt. 

Rondele de somon proaspat

Ingrediente:
- 200 gr. file de somon
- 100 gr branza grasa
- 1 lingura suc de lamaie
- 200 gr paine de secara
- patrunjel, marar proaspat
- sare, piper
- 30 gr parmezan

Mod de preparare:
Amestecati branza cu sare si piper dupa gust apoi adaugati zeama de lamaie si amestecati in continuare. Taiati somon-ul file fasii si paine de secara patratele. Puneti fasiile de somon in furma de ronele pe bucatile de paine si apoi le umpleti cu amestecul de branza. Garnisiti rondelele cu marar si patrunjel proaspat tocat si presarati putin parmezan...va veti alege cu un antreu aspectos si delicios.

Nota:
Painea densa de secara, o paine neagra si aspra, are un gust acrisor complementar gustului cremos al topping-ului de branza.

Omleta cu sunca si marar

Ingrediente:

• 2 oua
• 30 g sunca
• sare
• piper
• ulei