Retete de Post Iahnie de Cartofi

Retete de Post Iahnie de Cartofi

Timp de preparare: 1/2 ora;
Electrocasnice: aragaz
Ustensile de Bucatarie: tigaie
Ingrediente: 1 ceapa, 4-5 cartofi de marime medie, sare si piper dupa gust, ulei pentru prajit, 1 legatura de verdeata, 2 linguri de pasta de rosii, 2-3 catei de usturoi.

Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute, dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. Adaugam sarea si piperul, cam o jumatate de lingurita din fiecare, dar depinde de gust.

Cand cartofii incep sa se inmoaie, adaugam pasta de rosii si amestecam. Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata, ca sa isi mentina aroma. La sfarsit presaram verdeata tocata.

Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara, pe care o putem prepara rapid, in orice anotimp. O servim cu salata verde sau salata de muraturi, in functie de sezon.

Iahnie de fasole

 

Ingrediente

400 gr fasole, 2 cepe, 100 ml ulei, 3 rosii, marar, sare, piper. 

Mod de preparare

Se poate pune fasolea in apa, sa se inmoaie ca sa fiarba mai repede. Se pune fasolea la fiert. Se lasa sa clocoteasca 5 min dupa care se schimba apa. Se repeta de 3 ori aceasta operatie. Separat se caleste ceapa in ulei, se adauga rosiile rase. Se lasa sa fiarba si peste 5 min se adauga fasolea fiarta. Se lasa 10 min sa fiarba. Se adauga apoi marar tocat marunt.

 

Ciorba de fasole boabe

 

Ingrediente

400 gr fasole boabe, 2 cepe, 2 morcov, 2 ardei,200 gr pasta de tomate ,40 ml ulei, sare, piper

Mod de preparare

Fasolea se pune la fiert, apa in care fierbe fasolea se schimba de 3 ori. Dupa ce sa fiert se pune zarzavatul taiat cubulete,si se lasa sa fiarba, se adauga pasta de tomate, sarea si piperul dupa gust.

 

Sandvis cu fasole

 

Ingrediente

4 felii de paine prajita, 150 gr fasole batuta cu sos de rosii, ceapa verde.

 

Mod de preparare

Fasolea batuta si amestecata cu sos de rosii se pune pe feliile de paine prajita. Pe o farfurie punem foiile de ceapa taiate uniform iar deasupra se pun sandvisurile cu fasole. Se pot decora si cu castravete.

Mancare de fasole rosie cu cartofi

 

Ingrediente

3 cartofi, 250 gr fasole rosie, sare, 40 ml ulei, verdeata.

Mod de preparare

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. In acest timp punem uleiul sa se incinga si adaugam cartofii cubulete. Se lasa la inabusit. Separat se scoate fasolea rosie din conserva, se spala si se pune peste cartofii aproape fierti ( inabusiti). Se mai lasa 5 minute sa se inabuseasca, se amesteca usor si se ia de pe foc. Se adauga sare dupa gust. Se pune pe un platou si se presara verdeata tocata marunt.

Ciorba de fasole cu ciolan

Ingrediente:

• 1 kg fasole uscata alba, 
• 2 cepe, 
• 2 morcovi, 
• 1/2 capatana telina, 
• 1 radacina patrunjel, 
• 1 ardei gras, 
• 2 linguri pasta de tomate, 
• 1 lingurita cimbru pisat, 
• 1 ciolan afumat cca 1,5 kg, 
• 5 l apa