Limonada cu menta

Ingrediente:
- 3 lamai potrivite
- zahar dupa gust
- frunze proaspete de menta
- 1 l apa

Mod de preparare:
Menta se spala bine si se rup frunzulitele. Coditele se arunca. Lamaile se storc. Se pastreaza 2-3 felii pt decor. Intr-un pahar / cana mare se pune zaharul dupa gust, se adauga sucul de lamaie, menta si apa. Se amesteca bine si se adauga gheata.
Racoritoare si delicioasa

Nota:
Printre alte beneficii ale mentei cercetatorii italieni au descoperit ca, in urma fierberii frunzelor de menta, se elibereaza peste 12 compusi chimici instabili volatili, care inhiba centrii agresivitatii. In felul acesta aroma mentei binedispune, calmeaza si invioreaza, fiind folosita in aromaterapie.

Caffe frappe

Ingrediente:
- 2 lingurite ness cafe
- 100 ml. lapte
- zahar
- inghetata de vanilie
-cuburi de gheata
- frisca
Mod de preparare:
Se freaca bine nessul cu zaharul si cu laptele. Se toarna amestecul intr-un pahar inalt - de cocktail -, care se umple aproximativ jumatate; se adauga o cupa de inghetata, 1- 2 cuburi de gheata si frisca, dupa gust. Se pot folosi in loc de apa, la prepararea nessului, Coca-cola sau Pepsi-Cola. In acest caz dureaza ceva mai mult din cauza spumei.
Se infige un pai si se serveste foarte rece.

Aceasta varianta de cafe frappe se poate face linistit in casa...si e tare buna...bautul in excess dauneaza insa somnului, credeti-ma pe cuvant

Tequila Sunrise

Cocteilul Tequila Sunrise se poate prepara în două feluri diferite:
- in forma originala: tequila, suc de caise, suc de lamaie si apa minerala

- in forma populara din intreaga lume: tequila, suc de portocale si sirop de grenadina (rodii)




Mod de preparare:
Cuburile de gheta se pun intr-un pahar inalt. Peste ele se toarna tequila si sucul de portocale. Se amesteca bine si apoi se toarna incet siropul de grenadina care datorita greutatii se va duce la fundul paharului dand o tenta de rosu puternic.
Paharul se va garnisi cu o felie de portocala si eventual o cireasa. Se serveste rece.

Nota:
Numele băuturii a fost popularizat în anul 1973 de catre formatia Eagles prin melodia Tequila Sunrise şi în anul 1988 de Mel Gibson/Michelle Pfeiffer in filmul Tequila Sunrise. Sa nu uitam a mentiona single-ul formatiei Cypress Hill intitulat Tequila Sunrise :))

Ouzo peppermint (free drink)

Ingrediente:
- 50 ml. ouzo
- peppermint

Mod de preparare:
- se amesteca bine ouzo cu peppermint-ul si se toarna in pahare de shot...se da pe gat tot odata...mai simplu de atat nu se poate :))

Nota:
Este haios sa iei masa intr-un bistro si impreuna cu nota de plata sa primesti un ouzo peppermint ca free drink...l-ai dat pe gat, ai platit consumatia si ai plecat, ca sa nu mai vorbesc de partea haioasa cand vine si chelner-ul cu un shot in mana, ciocneste cu tine, bea si iti multumeste ca ai venit in local-ul lor, va imaginati cum arata la sfarsit chelnarii, nu?
Asta se practica acum pe litoralul Marii Negre din Bulgaria :))

Irish Coffe

Ingrediente:
- 3/10 irish whiskey
- 2/10 frisca
- 5/10 cafea neagra fierbinte
- o lingura de zahar brun



Mod de preparare:
Se incalzeste paharul. Intre timp se amesteca in shaker cafeaua, whiskey-ul si zaharul. Se toarna cocktail-ul in pahar. Paharul se orneaza cu frisca si se pudreaza cu putina cafea solubila.

Nota:
Dupa cum arata si numele, este o bautura de origine irlandeza. Creat ca o bautura tonifianta care sa incalzeasca organismul, Irish Coffee este bun si in zilele cu frig patrunzator. O idee foarte fericita este prezenta alaturi de pahar a catorva bucatele de ciocolata.

Margarita

Ingrediente:
- 1 paharel tequila
- zahar dupa gust
- bautura gazoasa de lamaie sau de grape-fruit
- lime
Mod de preparare:
Toate se pun in blender se amesteca si se serveste intr-un pahar cu gheata si zahar pe margini...sa nu care cumva sa uitati lamaia la final :))
Nota:
Nu se stie sigur de unde provine Margarita. Tijuana si Juarez revendica acest drept, precum si alte orase mexicane mai putin cunoscute. Poate ca domnisoara Margarita a calatorit prin toata tara invatand oamenii cum sa faca bautura ei...asa ca a ajuns si pe plaiurile noastre si ne imbie la relaxare ...

Orange juice

Ingrediente:
- 3 portocale
- 150 gr. zahar
- 1 l apa plata


Mod de preparare:
Se pune apa la fiert impreuna cu zaharul pana dau 3, 4 clocote. Cand s-a racit se storc cele 3 portocale si se amesteca bine. Se lasa la frigider cel putin o ora inainte de a se servi.
Paharul se orneaza cu o felie de portocala si eventual o umbreluta...sau dupa imaginatia fiecaruia.

Nota:
Se tot recomanda mentinerea sanatatii macar cu o portocala consumata pe zi, asta ca sa nu mai spunem cat de important ar fi ca in fiecare dimineata micul dejun sa se inchieie cu un pahar de orange juice.
Sucul de portocale este vital pentru un sistem imunitar excelent, este bun pentru prevenirea racelii si a infectiilor. Antioxidantii din portocale ajuta la protejarea pielii si reduc semnele de imbatranire. Fiind bogate in vitamine B6, portocalele contribuie la producerea hemoglobinei si tin sub control tensiunea arteriala prin prezenta magneziului.

Mojito cocktail

Ingrediente:- 50 ml rom
- 20 ml sirop zahar brun
- 20 ml suc de lime
- apa minerala sau sifon
- gheata
- frunze de menta

Mod de preparare:
Se piseaza frunzele de menta si peste se toarna sucul de lime si sirop-ul de zahar amestecandu-se bine, turnam gheata pisata pana se umple paharul si amestecam bine, turnam apoi putina apa minerala sau sifon, amestecam inca o data si peste turnam rom-ul...gata, numai bine de racorit intr-o seara calduroasa de vara...

Nota:
Acest cocktail provine din Cuba, din tara lui Fidel Castro sau poate provine chiar de la Che Guevara :)) si se pare ca este in momentul de fata unul dintre cele mai cool cocktail-uri...

Cuba libre

Ingrediente:
- 50 ml. rom alb
- o lamaie
- coca cola
- gheata

Mod de preparare:
ce se poate spune aici? se pune lamaia in pahar...apoi gheata...peste rom-ul si completam cu cola...nimic mai simplu, petrecere frumoasa!


Nota:
Nu stiu la ce va ganditi voi cand auziti de "Cuba libre" dar eu ma gandesc la o petrecere frumoasa pana in zori...bancuri bune si eventual o mima fantastica iar in fundal nu poate lipsi Buena Vista Social Club cu piese dedicate lui Che Guevara :)))...asta ptr. ca tot eram in Cuba cu Mojito :))

Ingrediente:
- 5, 6 flori de soc (depinde cat sunt de mari)
- 4 lamai potrivite
- 1 kg de zahar
- 10 l de apa
- 1 cubulet drojdie de bere



Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele intr-un borcan mare, se amesteca si se strange bine capacul. Se lasa timp de aproximativ 7 zile (in functie de temperatura de afara), din cand in cand se mai deschide capacul si se amesteca continutul. Cand este gata se strecoara si se pastreaza in frigider la rece.
Este delicios servit cu gheata si cu o felie de lamaie.

Nota:
In afara de gustul delicios este foarte recomandat si in tratamentele naturiste, fiind benefic pentru afectiuni renale, gripa, constipatie, raceala, obezitate.
Reteta asta mi-a venit asa, in amintirea vremurilor trecute daca tot am vorbit de bunica si ciocolata de casa...adevarul este ca sucul de soc este asociat cu sentimentul de "acasa"

Pina Colada

Ingrediente:
- 60 ml rom
- 30 ml crema de nuca de cocos
- 30 ml. frisca nebatuta
- 180 ml. suc de ananas (din conserva eventual)
- 120 gr gheata
- cirese si cubulete de ananas pentru ornat


Mod de preparare:
In blender puneti gheata si toate lichidele si se porneste la turatie mare cateva secunde. Se pune in pahare speciale pentru pinacolada (de preferat), se decoreaza cu cirese si ananas. Daca aveti grija la detalii si la aspect in final si puneti 2 paie cat mai colorate veti obtine un efect maxim.

Nota:
Cocktail Pina Colada este o bautura de genul long drinks, dulce care se poate consuma la orice ora si in orice ocazie...depinde de cheful fiecaruia:)) Sa nu uitam ca este o bautura energizanta, revigoranta si delicioasa.

Campari Orange

Mai nou am constatat ca una din bauturile preferate la petreceri (nunti, botez-uri, zile de nastere...) este Campari Orange...foarte simplu, fara bataie de cap, daca ai in casa Campari 50 ml , suc de portocale fara pulpa ai facut o bautura putin alcoolica, racoritoare si te-ai scos.

Cum sa faci e simplu o sonda jumatate plina cu gheatza, campari peste, suc de portocale pana la varf, un pai, o felie de portocala (asa de design...) pe gura paharului si gata...

Nota:
Sa nu uitam ce inseamna aceasta bautura, inseamna avangarda si pasiune...Campari creeaza tot timpul cai noi de a-si face simtita prezenta. Se spune ca aroma, gustul si culoarea lui specifica, fac din Campari un simbol al pasiunii seducatoare si senzuale. Acestea sunt valorile care au facut din Campari un brand faimos in toata lumea.

Ceai verde sanatos si racoritor

Daca tot este canicula si termometrul depăşeşte 35 de grade Celsius, specialiştii sunt de părere că ar trebui să eviţati cafeaua şi băuturile răcoritoare care conţin cafeină, deoarece această substanţă creşte nivelul transpiraţiei astfel duce la eliminarea apei din corp înainte să fie utilizată în mod corespunzător de organism. Astfel, în scurt timp te poţi deshidrata. De aceea, nutriţioniştii recomandă ceaiul verde în locul cafelei. Prepară-l normal, prin infuzarea plantei în apă clocotită timp de 15 minute, dar lasă-l să se răcească şi, eventual, pune-l şi la frigider înainte de a-l bea, ca să te răcorească. Aveti grija insa ca ceaiul nu trebuie să fie prea rece, deoarece nu se mai asimilează corect în corp. Deoarece ceaiul verde poate fi baut in cantitati mari fara nici un fel de probleme, eficacitatea sa biologica poate fi pusa pe deplin in valoare.

Ceaiul verde este un aliment natural cu multe rezultate promitatoare in lupta impotriva anumitor maladii si afectiuni. Marea sa putere sta insa in eficienta profilactica: el ajuta la prevenirea cancerului...unde mai pui ca ajuta foarte mult si in combaterea stres-ului...

In plus se pare ca ceaiul verde protejeaza pielea de iritatii si inflamatii, regularizeaza stratul acid protector si o face sa arate stralucitoare, intinsa si tanara.

Cocktail racoritor

Ingrediente:
- 1 pahar cafea rece
- o lingurita lichior cafea
- doua linguri inghetata
- frisca

Mod de preparare:
Se prepara cafeaua, se lasa la racit, adaugati lingurita de lichior, inghetata si frisca pe deasupra .

Nota:
Cat se poate de banal...un cocktail ce se spune ca este foarte racoritor, eu as spune ca seamana foarte mult si cu Frappe-ul...doar ca are lichior in plus. Amatorii de cafea banuiesc ca vor fi incantati de acest cocktail racoritor savurat intr-o zi fierbinte de vara :)
Eu la final as adauga peste frisca si cateva firisoare de scortisoara rasa ,atenueaza gustul puternic de cafea si desavarseste combinatia de frisca si inghetata...

Sirop de coacaze

Ingrediente:
- 1 kg coacaze rosii sau negre
- 250 ml apa
- 1,5 kg zahar
- zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare:
Curatati bine coacazele, spalati-le bine si apoi le puneti la scurs. Le veti strivi binesi apoi le amestecati cu apa si strecurati zeama prin tifon dublu. Puneti pe foc mic, zeama obtinuta si zaharul, amestecand mereu pana se topeste tot zaharul. Dati apoi focul iute aproximativ 20 de minute. Luati spuma care se formeaza, iar la sfarsit adaugati zeama de lamaie. Cand siropul este suficient de legat, lasati sa se racoreasca putin si puneti cald in sticle sterilizate, inchideti ermetic si raciti lent.

Nota:
Sirop-ul de coacaze poate fi consumat si ca bautura racoritoare (diluat in apa plata sau minerala) dar poate fi folosit si ca toping pentru deserturi (inghetata, papanasi, clatite...).
Poate nu stiati ca dintre fructele de padure, coacazele detin un procent remarcabil de vitamina C (de circa 5 pana la 10 ori mai mare decat lamaia).
Anticii considerau coacaza neagra un fruct care favorizeaza longevitatea, lucru justificat de altfel, deoarece coacazele intervin in formarea colagenului, incetinesc procesul de imbatranire si tonifica capilarele, ajutand la dezvoltarea sistemului osos si al ligamentelor, participa la sinteza hormonilor glandelor suprarenale si previn uzura celulara.

Bahama mama

Ingrediente:
- 15 ml rom
- 15 ml rom cu aroma de nuca de cocos
- 15 ml sirop de grenadina
- 30 ml suc de portocale
- 30 ml suc de ananas
- 1 cana gheata pisata

Mod de preparare:
Mai simplu de atat nici nu se poate: se amsteca romurile cu sucurile de fructe si gheata intr-un blender apoi se toarna continutul intr-un pahar special de cockteil ornandu-se dupa gustul fiecaruia :)) gata...hai noroc!

Nota:
Cand auziti de Bahama Mama nu va ganditi la Boney M si poate la petrecerile din adolescenta...ganditi-va pur si simplu la un cocktail delicios de racoritor...Si acest cocktail revine si in viata club-urilor din Romania ca fiind unul "cool"...

Long Island Ice Tea

Ingrediente:
- 20 ml Tequila
- 20 ml Rom alb
- 20 ml Gin
- 20 ml Vodka
- 20 ml triplu sec
- 20 ml suc de lamaie
- Cola

Mod de preparare:
Puneti intr-un pahar inat cateva cuburi de gheata si apoi turnati toate ingredientele...Ornati paharul cu o bucata de lamaie si un pai...gata, va mai lipseste doar pofta de o bautura tare...

Nota:
Sa stiti ca, Cocktail Long Island Ice Tea, nu este cu siguranta nici ceai nici vreo bautura lunga...este pur si simplu o bautura tara. Cocktail Long Island Ice Tea este un amestec exploziv de bauturi, care si singure sunt strong. Intr-un cocktail Long Island Ice Tea se combina incercand sa dobandeasca suprematia, vodca cu tequila, cu romul si cu ginul, totul se lungeste cu lamaie si cola. Beti si incercati sa descoperiti care din aceste bauturi este predominanta...apoi imi puteti scrie si mie raspunsul :))...nu uitati aspirina de a doua zi dimineata :))

Ciocolata calda

Ingrediente:

- 2 linguri cacao
- 2 linguri sirop de artar sau zahar
- 360 ml lapte de soia
- 20 g ciocolata 99% cacao

- scortisoara pudra /esenta de vanilie, rom sau migdale

Mod de preparare:

Intr-o craticioara se amesteca pudra de cacao cu siropul, se adauga laptele putin cate putin amestecand continuu, apoi ciocolata topita. Se pune pe foc si se tine, amestecand usor, pana se infierbanta laptele si se topeste ciocolata. Se inchide focul, se adauga aroma preferata si se toarna in cesti...

Nota:

Fie ca este frig si simtim nevoia de o bautura savuroasa calda, fie ca avem pofta de ceva dulce si aromat, ciocolata calda se numara printre preferintele noastre oriunde ne-am afla. Este consistenta, delicioasa, aromata si ne creeaza o stare de bine si de confort. Ciocolata calda are si ea o istorie fascinanta. In timpul cuceririi Mexicului, Cortez a decoperit ca indienii foleseau boabele de cacao pentru a prepara o asa zisa bautura regala, denumita “chocolatl”. In 1519, Imparatul Montezuma, despre care se spune ca bea peste 50 de portii de ciocolata lichida pe zi, si-a servit oaspetii spanioli cu aceasta bautura in niste vase aurite. Ciocolata servita de Montezuma era insa destul de amaruie, astfel incat oaspetii nu au gasit-o tocmai pe gustul lor. Prin urmare, Montezuma a adugat indulcitor ciocolatei pentru a o indulci.