Ciorba dreasa de vitel
Iti trebuie:
- 1 kg carne de vitel cu os
- 3-4 cartofi
- 2 morcovi
- 1 radacina de patrunjel
- 1 pastarnac
- 1 ceapa
- 1/2 telina mica
- 1 ardei gras
- 4-5 linguri pulpa de rosii
- 1 L bors
- 1 ou
- 2-3 linguri smantana
- sare,piper
Speli bine carnea,o tai bucati si o pui la fiert in apa rece,la foc mic pana face spuma.Indepartezi spuma.Cand carnea a fiert pe jumatate pui cartofii taiati pai si legumele date pe razatoare sau taiate cubulete mici.Adaugi pulpa de rosii.Pui sare si piper dupa gust si lasi sa fiarba la foc potrivit.Cand carnea si legumele sunt bine fierte,torni borsul,potrivit dupa gust si lasi sa mai fiarba circa 10 minute.Opresti focul si dregi ciorba cu ou batut amestecat cu smantana.Presari patrunjel verde tocat marunt.
Sursa:Revista "Practic in bucatarie"
