Tarte din cartofi cu spanac

Tarte din cartofi cu spanac

Pentru aluat ai nevoie de:

• 4 cartofi,50 ml lapte,1 lingura unt,2 linguri faina,3 oua,sare,piper

Pentru umplutura ai nevoie de:

• 300 g spanac,1  lingura faina,1 lingura unt,100 ml lapte,50 g cascaval,sare,piper.

Cum procedezi:

• Cureti cartofii,il speli,il foerbi si il pasezi.Adaugi in piureul obtinut laptele,untul,faina,galbenusurile,sare si piper dupa gust.La final adaugi albusurile batute spuma si amesteci.Ungi cu unt forme de tarta,le tapetezi cu faina,pui aluatul de cartofi si le dai la cuptor pentru 25 de minute.Cat timp se coc tartele,speli spanacul,il fierbi 5 minute in apa clocotita cu sare,apoi il scurgi si il toci.Faci un sos alb din unt,faina si lapte pe care-l fierbi pe foc pana se ingroasa,il dai deoparte si-l lasi sa se raceasca.Amesteci sosul alb cu cascavalul ras si spanacul fiert si tocat si umplu tartele coapte.