Supa de pui cu gulii si smantana

Supa de pui cu gulii si smantana

4 portii

Ai nevoie de :

• 500 g carne de pui
• 2 gulii mari de toamna
• 1/2 telina
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• 1 radacina pastarnac
• 1 lingura orez
• 150 ml smantana
• 2 leg.marar verde
• sare,piper

Cum procedezi:

Curatati  si spalati carnea,taiati-o in bucatele potrivite si puneti-o la fiert in 2 L apa care clocoteste.Adaugati sare si eliminati spuma care se formeaza.Puneti si orezul spalat si lasati sa fiarba la foc potrivit.Curatati zarzavaturile,taiati-le marunt si caliti-le 5 minute in ulei.Puneti-le in oala cu carnea,cand aceasta este aproape fiarta.Lasati sa mai fiarba 15 minute si apoi luati oala de pe foc.Taiati mararul foarte marunt si frecati-l intr-un major cu putina sare.Amestecati pasta obtinuta cu smantana si adaugati-o in supa inainte de servire.

Ostropel de Pui cu Piure de Cartofi

Ingrediente pentru doua portii: doua copane de pui, jumatate de capatana de usturoi, ulei, 4 rosii, 4 cartofi, 1 lingura de unt, 100 ml lapte, sare, piper.
Electrocasnice: aragaz
Ustensile de Bucatarie: tigaie, spumiera.
Preparare:
Intai punem la fiert cartofii pentru piure. Ii taiem cubulete si adaugam in apa de fiert putin ulei si un praf de sare. Cand sunt gata fierti si se pot sfarama usor cu furculita, ii scoatem intr-un castron si ii pasam cu furculita. Adauam laptele si untul topit si il pasam in continuare pana se obtine o un piure "pufos". Adaugam sare dupa gust.

In timp ce se fierb cartofii, putem sa punem pe aragaz si tigaia pentru sosul de ostropel: incingem uleiul adaugam copanele de pui (pentru o reteta mai dietetica fierbem carnea inainte si doar o parpalim in tigaie sa se rumeneasca). Adaugam rosiile date pe razatoare, fara coaja, si usturoiul tocat marunt. Condimentam cu piper dupa gust si lasam sa dea intr-un clocot. Daca dorim, putem adauga si o lingura de otet si una de faina, pentru a obtine un sos mai gros. 

Asortate

Rulada de carne de pui si pork

Aperitive reci -chec
Sandwich din sunca presat asi cascaval
Rulou cu crema de late praf & Rulou diplomat cu frisac si fructe
Tort egiptean-feliat
Tort egiptean cu ciocolata

Aripioare de pui cu mujdei

 Ingrediente:

• 1 kg aripioare de pui
• 100 ml de ulei
• mujdei
• condimente

Mod de preparare:

Aripioarele se spala, se condimenteaza si se sareaza. Se pun intr-o tava cu ulei si se introduc la cuptor pentru cca 30 minute. Cand aripioarele se rumenesc se scot din cuptor. Se aseaza pe o farfurie cate 3 aripioare, turnam mujdei peste si 3 feli de paine.