Gogosi cu cartofi

Gogosi cu cartofi

15-20 bucati

Ai nevoie de :

• 500 g cartofi albi
• 100 g faina
• 50 g drojdie
• 100 g zahar
• 2 oua
• 200 ml ulei
• 50 ml apa
• 1 lingurita zahar vanilat
• un varf de cutit sare

Cum procedezi:
Spalati cartofi si fierbeti-i in coaja.Din faina,oua,zaharul pe care initial l-am topit in apa,sare si drojdie faceti un aluat.Framantati apoi aluatul cu piureul obtinut din cartofi fierti si curatati de coaja.Intindeti aluatul intr-o foaie groasa de 5 mm si decupati cu paharul forme rotunde pe care prajiti-le in ulei incins.Se servesc pudrate cu zahar praf.

Gogosi glazurate

Ingrediente pentru aluat:

500 g faina alba
200 g zahar
o cana lapte(aprox 300ml)
2 oua
10 g drojdie
100 ml ulei
esenta de vanilie
sare
ulei pentru prajit


Ingrediente pentru glazura

un pahar mic apa
3 linguri zagar
3 linguri cacao
1 lingura margarina sau unt
esenta (de ciocolata am folosit eu)
nuca de cocos
nuci,alune,fistic macinate

Gogosi cu dulceata de afine

 

Ingrediente

1 kg faina, 1 pliculet de drojdie uscata, un praf de sare, 50 gr zahar, zahar vanilat, ulei pentru prajit, coaja rasa de lamaine, dulceata de afine.

Mod de preparare

Drojdia se amesteca cu apa calduta, zaharul,. praful de sare, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, faina cat cuprinde astfel incat sa obtinem un aluat potrivit. Se intinde intr-o foaie mai groasa si se decupeaza cu o forma sau un pahar, se pun apoi pe o tava unsa cu ulei si se lasa la crescut. Cand sunt crescute suficient le prajim in ulei incins si se prajesc pe ambele parti. Dupa prajire se pun pe un platou.