Fursecui spritate

Fursecui spritate

45 de bucati

Ai nevoie de:

• 200 g zahar
• 200 g nuci macinate
• 1 lingurita zahar vanilat
• 4 albusuri
• 2 linguri faina
• 50 ml rom
• 100 g dulceata
• un varf de cutit sare

Procedezi asa:
Puneti zaharul amestecat cu miezul de nuca macinat intr-o cratita,adaugati albusurile nebatute,amestecati albusurile nabatute,amestecatiele bine,apoi puneti cratita la foc mic si amestecati incontinuu pana se omogenizeaza bine amestecul(circa 20 minute).Lasati-l sa se raceasca.Dupa un sfert de ora adaugati romul,faina si sarea dupa care amestecati iar.Tapetati o tava cu hartie de copt unsa cu unt si cu ajutorul unui sprit,puneti mici gramajoare de aluat.Coaceti-le in cuptor ,la foc potrivit.Cand sunt frumos rumenite,scoateti-le si ungeti-le cu dulceata si uniti-le cate duoa.

Placinta cu pui si praz

Placinta cu pui si praz

4 portii

Ai nevoie de :

• 500 g piept de pui
• 500 g aluat de placinta
• 600 g praz
• 1 ceapa
• 300 g cascaval
• 200 g telemea
• 4 oua
• 50 ml ulei
• sare,piper

Procedezi asa:
Fierbeti carnea in apa cu sare si piper,apoi taiati-o in cubulete.Caliti in ulei cubuletele scurse de apa,ceapa tocata marunt si prazul taiat in rondole.Cand prazul s-a inmuiat ,luati vasul de pe foc,lasati 5 minute sa raceasca,apoi adaugati 3 oua batute,cascavalul dat pe razatoare mare,telemeaua rasa,sare si piper.Intindeti aluatul intr-o foaie subtire si puneti amestecul pe o parte de foii.Suprapuneti partea de aluat ramasa peste umplutura si apasati pe margini pentru a nu se desface la copt.Ungeti cu ou batute deasupra.Coaceti placinta la foc potrivit pana cand se rumeneste deasupra.

Supa de varza cu costita

Supa de varza cu costita

4 portii

Ai nevoie de:

• 300 g bacon sau costita afumata
• 1/2 varza alba
• 1/2 varza rosie
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 linguri ulei
• 1 lingura seminte de chimen
• 1 lingurita cimbru uscat
• sare,piper

Cum procedezi:
Taiati baconul sau costita in cubulete.Prajiti cubuletele in ulei,impreuna cu chimenul.Turnati peste ele apa clocotita si continuati fierberea la foc potrivit.Puneti in oala varza si ceapa taiata marunt morcovul ras pe razatoarea mare.Cand ingredientele au fiert,adaugati cimbru si condimentele.Se poate adauga smantana la servire