Tarta cu ciocolata si capsuni

Tarta cu ciocolata si capsuni

Pentru tarta iti trebuie:

• 250 g faina
• 125 g unt
• 50 zahar
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de sare

Pentru umplutura iti trebuie:

• 10 cl frisca lichida
• 125 g ciocolata neagra
• 50 g ciocolata alba
• 500 g capsuni

Coronita de ciocolata

Coronita de ciocolata

Iti trebuie pentru blat:

• 100 g ciocolata amaruie
• 300 g unt
• 250 g zahar
• 2 pliculete zahar vanilat
• 4 oua
• 120 ml vin rosu dulce
• 300 g faina
• 50 g cacao
• 3 lingurite praf de copt
• 100 g amidon 

Iti trebuie pentru crema si decor: 

• 5 g gelatina
• 1 plic praf de budinca de vanilie
• 500 ml lapte
• 2 pliculete zahar vanilat
• 250 g frisca
• 150 g zahar pudra
• 3-4 linguri de vin rosu dulce

Pregatesti blatul asa:   
Bati untul cu zaharul tos si zaharul vanilat.Inglobezi pe rand ouale,amestecand timp de 2 minute.Adaugi vinul.Separat,amesteci faina cu cacaua,praful de copt,amidonul si ciocolata rasa.Asezi compozitia intr-o forma de coronita,unsa si tapetata cu faina si o lasi sa se coaca timp de 80 de minute.Dupa ce e coapta,scoti forma din cuptor si o lasi sa stea 5 minute , apoi o scoti pe un gratar de bucatarie si o lasi sa se raceasca.
Pregatesti crema asa:   
Pui praful de budinca in 6 linguri de lapte , iar restul de lapte il fierbi cu 100 g de zahar si cu zaharul vanilat.Inglobezi budinca,amestecand mereu.Dizolvi apoi gelatina in compozitia de budinca si lasi totul la racit in baie de apa rece.Cand s-a intarit,adaugi frisca batuta.Tai blatul in 3 si il umpli cu crema.Dai la rece timp de 3 ore.Amesteci zaharul cu 3-4 linguri de vin rosu di trecori.Deasupra coronitei poti presara coaja rasa de portocala.
Sursa:Revista "Practic in bucatarie"

Tort polar

Blatul
5 ouă, 5 linguri de zahăr, 5 linguri făină se bat şi se pun în tavă la copt. (blat normal din 5 ouă)
Crema
5 gălbenuşuri se freacă cu 250 gr de zahăr praf, 200 gr ciocolată menaj topită, 2 linguri de lapte şi se adaugă pe rând peste cremă. Se bat albuşurile spumă cu 2-3 linguri de zahăr şi 400 gr de unt se freacă spumă.
Blatul se taie rotund şi se asază într-o cratiţă împreună cu crema.
Se pune la frigider 2 ore.
Când se scoate de la rece se îmbracă în frişcă.
Deasupra se poate rade ciocolată.

Rafaello cu alune

Ingrediente


200 gr. unt, 150 gr. zahar pudra, 150 gr. lapte praf, 100 gr. nuca de cocos, alune sau esenta de migdale

Mod de preparare

Se amesteca untul cu zaharul pudra si laptele praf. Dupa ce s-a omogenizat bine si s-a obtinut o pasta fina, se pune nuca de cocos. Se fac cu mina mici rotocoale, iar in mijlocul fiecarui Rafaello se pune cite o aluna decojita sau esenta de migdale.