Coronita de ciocolata

Coronita de ciocolata

Iti trebuie pentru blat:

• 100 g ciocolata amaruie
• 300 g unt
• 250 g zahar
• 2 pliculete zahar vanilat
• 4 oua
• 120 ml vin rosu dulce
• 300 g faina
• 50 g cacao
• 3 lingurite praf de copt
• 100 g amidon 

Iti trebuie pentru crema si decor: 

• 5 g gelatina
• 1 plic praf de budinca de vanilie
• 500 ml lapte
• 2 pliculete zahar vanilat
• 250 g frisca
• 150 g zahar pudra
• 3-4 linguri de vin rosu dulce

Pregatesti blatul asa:   
Bati untul cu zaharul tos si zaharul vanilat.Inglobezi pe rand ouale,amestecand timp de 2 minute.Adaugi vinul.Separat,amesteci faina cu cacaua,praful de copt,amidonul si ciocolata rasa.Asezi compozitia intr-o forma de coronita,unsa si tapetata cu faina si o lasi sa se coaca timp de 80 de minute.Dupa ce e coapta,scoti forma din cuptor si o lasi sa stea 5 minute , apoi o scoti pe un gratar de bucatarie si o lasi sa se raceasca.
Pregatesti crema asa:   
Pui praful de budinca in 6 linguri de lapte , iar restul de lapte il fierbi cu 100 g de zahar si cu zaharul vanilat.Inglobezi budinca,amestecand mereu.Dizolvi apoi gelatina in compozitia de budinca si lasi totul la racit in baie de apa rece.Cand s-a intarit,adaugi frisca batuta.Tai blatul in 3 si il umpli cu crema.Dai la rece timp de 3 ore.Amesteci zaharul cu 3-4 linguri de vin rosu di trecori.Deasupra coronitei poti presara coaja rasa de portocala.
Sursa:Revista "Practic in bucatarie"

Cotlete de miel la cuptor

Cotlete de miel la cuptor

 

 Iti trebuie:

• 6 cotlete de miel
• 5 linguri ulei
• 1/2 pahar de vin rosu
• sare,piper
• condimente

Iti trebuie pentru garnitura:

• 3-4 caise din compot
• 1 castravete
• piure de cartofi
• nucsoara
• 3 cepe verzi

Pregatesti asa:

Speli cotletele si le pui in tava impreuna cu uleiul si vinul.Presari cu sare si piper sau cu arome speciale pentru miel.Pui tava in cuptor si,din cand in cand,mai stropesti cotletele sunt rumene si crocante,le servesti cu garnitura,pe care o pregatesti astfel:Piure de cartofi aromat cu nucsoara,ornat cu inele de ceapa verde,alaturi de cateva felii subtiri de caise din compot,amestecate cu fasii de castravete.

Sursa:Revista"Practic in bucatarie"

Sandwich cu naut si sos de vin

Sandwich cu naut si sos de vin

 

Iti trebuie: 

• 350 g boabe de nuat fierte
• 5 cartofi copti in cuptor
• 2 catei de usturoi pisati
• sare si piper dupa gust
• 1 fir praz calit usor pentru a putea fi pasat
• 1 paine grahan felii
• 1 telina
• 150 g margarina delma sandwish

Iti trebuie pentru sos: 

• 200 ml vin rosu
• 100 ml otet balsamic
• 2 linguri miere poliflora (pentru a se lega mai bine)

Pregatesti asa: 

Amesteci ingredientele pentru sos si le pui intr-o cratita pe foc,timp de 20 de minute,amestecand continuu.Pasezi nautul fiert si cartofii copti impreuna cu prazul calit,usturoiul pisat si 2 linguri cu margarina delma sandwich,pana obtii o pasta delicioasa.Iei felii de paine si le ungi usor cu margarina.Aranjezi un strat din pasta de naut si acoperi cu o alta felie de paine pe care aranjezi un strat in dungi de morcov si telina,rase pe razatoare mica.Torni rapid peste fiecare sandwich sosul de vin,sa nu se oxideze telina.Servesti imediat sau a doua zi,dupa ce ia tinut sandwich-ul la frigider.

Sursa :Revista "practic in bucatarie"