Prajitura de post cu nuca si stafite

Prajitura de post cu nuca si stafite

6 portii

Ai nevoie de:

• 500 g faina
• 200 g nuci macinate
• 100 g alune sau migdale zdrobite
• 200 g piure de castane
• 50g caise uscate taiate in cubulete
• 100g stafide inmuiate in ceai negru
• 1 ceasca apa minerala
• 1 lingurita rasa bicarbonat stins cu zeama de lamaie
• 250g dulceate de visine
• 100ml ulei
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingura cacao

Procedezi asa:
Puneti toate ingredientele intr-un castron mare si amestecati-le bine circa 5 minute.Compozitia trebuie sa fie omogena.Puneti-o apoi intr-o tava de cuptor unsa cu ulei si tapetata cu faina.Coaceti prajitura la foc potrivit circa 45-50 minute.Lasati-o 10 minute la racit,prersarati-o cu zahar pudra si taiati-o in patrate.

Paste cu sos de praz

Paste cu sos de praz

4 portii

Ai nevoie de:

• 500 g paste scurte-scoici,fussili
• 3 fire de praz
• 4 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• 4 linguri de masline
• 500 g rosii sau 500 ml suc de rosii
• sare,piper

Procedezi asa:
Curatati zarzavaturile,taiati-le in rondele si caliti-le in ulei.Adaugati sare si piper la sfarsit.Fierbeti pastele,punandu-le in apa clocotita cu sare,conform instructiunilor de pe ambalaj.Strecurati-le si repartizati-le in farfurii calde.Turnati peste ele sosul de praz. 

Supa de cartofi cu ciuperci uscate

Supa de cartofi cu ciuperci uscate

4 portii

Ai nevoie de:

• 300 g cartofi
• 2 morcovi
• 1 radacina pastarnac
• 1 ceapa mare sau 2 mici
• 150 g ciuperci uscate
• 1 fir de praz
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• 200 ml vin alb sec
• 1 leg.marar verde
• sare,piper

Procedezi asa:
Puneti la rehidratat ciupercile in vin.Curatati zarzavaturile si taiati-le in bucati potrivite,dupa plac:rondele.cubulete,bastonase.Caliti ceapa in ulei,adaugati prazul,usturoiul,morcovii si pastarnacul.Turnati peste legumele calite 2 L apa fierbetile si lasati supa sa fiarba la foc potrivit.Adaugati cartofii si ciupercile inmuiate si cand acestea sunt fierte,opriti focul.Adaugati cimbrul si mararul inainte de servire.