Paste cu sos de praz

Paste cu sos de praz

4 portii

Ai nevoie de:

• 500 g paste scurte-scoici,fussili
• 3 fire de praz
• 4 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• 4 linguri de masline
• 500 g rosii sau 500 ml suc de rosii
• sare,piper

Procedezi asa:
Curatati zarzavaturile,taiati-le in rondele si caliti-le in ulei.Adaugati sare si piper la sfarsit.Fierbeti pastele,punandu-le in apa clocotita cu sare,conform instructiunilor de pe ambalaj.Strecurati-le si repartizati-le in farfurii calde.Turnati peste ele sosul de praz. 

Omleta cu legume - tortilla

Ingrediente:
- o lingura ulei de masline
- 3 fire de ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei gras verde
- 2 rosii
- jumatate de dovlecel
- 2 felii de costita afumata
- 1 cartof mare fiert in coaja
- 3 oua (merg si 4)
- marar verde tocat
- sare, piper
-cascaval ras

Mod de preparare:

Cartoful fiert il lasati sa se raceasca sub jet de apa, il curatat, apoi il veti taia in patru pe lung si apoi felii. Spalati legumele crude si apoi le tocati: ceapa verde- rondele subtiri, usturoiul curatat de coaja- rondele, ardeiul gras curatat de seminte si taiat cubulete, rosiile - rondele, dovlecelul (cu tot cu coaja) - taiat pe lung si apoi rondele, costita- feliute subtiri. Ouale le veti bate impreuna cu mararul tocat, sarea si piperul dupa gust. Intr-o tigaie de teflon punem uleiul la incins si adaugam, la interval de 1-2 minute, pe rand, legumele. Din cand in cand punem si 2-3 linguri de apa sa se poata inabusi si sa se inmoaie. Deci, intai punem costita, apoi ceapa cu usturoiul, ardeiul gras, dovlecelul, rosiile si cartofii. Condimentam cu putina sare si piper. Turnam ouala peste legume si ideal ar fi sa acoperim tigaia cu capac si sa lasam la foc mic sa se inchege bine oul. Cand este aproape gata, se pune cascaval ras deasupra. Cand este gata rasturnati omleta pe un platou, taiati-o in patru (in functie de persoane...) si puneti restul de cascaval ras deasupra...o sa vadeti ce senzationala este...efect garantat!

Nota:
La baza acestei omlete sta omleta spaniola traditionala, numita tortilla espaniola, care se pregateste cu o combinatie simpla de cartofi si ceapa. Pentru a inveseli compozitia putem adauga rosii si ardei gras, dovlecei, sunca sau anghinare...va veti alege cu acesta delicioasa omleta cu radacini spaniole si totusi este una romaneasca :))

Soldatei

Ingrediente:
- 300 gr pastrama
- 300 gr cascaval
- 300 gr cascaval afumat
- 200 gr masline
- 1 paine toast

Mod de preparare:
Se taie pastrama si cascavalul cubulete, maslinele in sferturi. Se prajeste painea, se taie si ea cubulete apoi se aranzeaza pe o bucatica de paine o scobitoare in care veti infige cascaval, pastrama, cascaval afumat si maslina...gata, efectul va fi unul deosebit atunci cand aveti musafiri ce asteapta cu nerabdare un aperitiv gustos...

Nota:
Nu stiu daca ati trecut cu totii in copilarie prin momentul in care parintii se straduie sa va determine sa mancati pregatindu-va "soldatei" din mancare...noua atunci cand ne-am gandit ce aperitiv deosebit sa pregatim musafirilor ne-au revenit in minte acesti soldatei deliciosi si efectul este cel scontat de fiecare data...daca pregatesti 50 buc se mananca 50...daca pregatesti 150 buc se mananca 150 :))

Sandwich cu ou ochi

Ingrediente

• 
  
•  6 oua mari
•  6 triunghiuri de branza topita (sau 6 felii)
•  6 felii de paine toast
•  2 rosii
•  1 ceapa
•  1 ardei gras
• 100 gr unt de masa
•  ulei de masline
•  sare, piper verde

Mod de preparare

Cele 6 oua se prajesc ochiuri in putin unt topit.

Cele 6 felii de toast de pun la prajit in toaster.

Ceapa se taie solzisori si se pune la calit in foarte putin unt, impreuna cu sare si piper.

Fiecare felie prajita se unge cu putin unt, apoi se intinde branza topita, deasupra punandu-se putina ceapa prajita.

Se adauga oul ochi, apoi 1 feliuta de rosie, putin prajita si ea, impreuna cu 1 feliuta de ardei gras.

Se procedeaza la fel cu restul de 5 felii de toast. Inca putina sare si piper verde si sandwichul este gata!

Salata orientala

 

Ingrediente

5 cartofi fierti, 1 ceapa verde , 100 gr masline, 2 castraveti din otet, sare dupa gust.

Mod de preparare

Cartofii se vor taia cuburi, ceapa si castravetii rondele, maslinele se curata de samburi. Se pun cartofii, castravetii, maslinele, ceapa intr-un bol, uleiul si se amesteca.

Chec aperitiv cu salam ,masline si ardel rosu

Iingrediente
5 oua
5 lin de faina
200 gr de salam
130 gr de cascaval (ROMANO SAU PARMESAN )razuit
o lingurita de praf de copt
sare si piper

se face un blat
se bate spuma albusurile cu un praf de sare si pe urma vom aduga galbenusurile si pe urma faina cu praful de copt .se amesteca usor de jos in sus pe uram adaugam salamul,maslinelesi casavalul razuit
Se vor aseza intr-0 tava de chec unsa bine cu ulei si tapetata cu faina
Se da la cuptor cca 35-40 minute la 200-250 c(350-370f)
Dupa ce este gata se scoate si se lasa sa se raceasca in tva pe urma se scoate si se taie dupa dorinat fiecaruia
Se aseaza pe un platou